Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto czekoladowe z koprem włoskim

2.0
(10)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jaja 4 szt
czekolada gorzka 100 gram
orzechy laskowe 100 gram
mąka pełnoziarnista 60 gram
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
cukier trzcinowy 60 gram
miód prawdziwy 2 łyżki
sól szczypta
koper włoski 2 szt
koper włoski 1 nasiona

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z koprem włoskim

Kroki postępowania

1
Koper włoski pokroić w drobną kostkę. W niewielkim rondelku rozgrzać miód, wrzucić nasiona, koper , zalać wodą do 1/2 wysokości warzyw i dusić do miękkości / ok. 10 min/. Ugotowany koper wystudzić, odsączyć , sok zachować. Koper dokładnie zmiksować na gładką masę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Dodać przestudzoną czekoladę, zmiksowaną masę z kopru i sok z gotowania/ nie więcej niż 3 łyżki/, starannie wymieszać. Dodać drobno pokrojone orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać i połączyć z pianą z białek.
Krok 1 - Ciasto czekoladowe z koprem włoskim foto
2
Masę przełożyć do okrągłej formy o średnicy 21cm lub tak jak moje do niewielkiej foremki prostokątnej /wyłożonej papierem do pieczenia /. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku /ok.180 stopni / przez 40- 45 min.
Krok 2 - Ciasto czekoladowe z koprem włoskim foto
3
Upieczone ciasto wyjąć z foremki, przestudzić i posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową.

Ciasto pieczone w okrągłej foremce można przekroić i przełożyć kremem / jest to ciasto prawie dietetyczne, a więc masa powinna być podobna/
Moje ciasto wyszło jednak dość niskie, a więc część "dietetyczna" została posypana cukrem pudrem ,
Krok 3 - Ciasto czekoladowe z koprem włoskim foto
4
a część dla łasuchów polewą z czekolady gorzkiej i śmietanki kremowej. Udekorować pokrojonymi orzechami.Ciasto w obu wersjach smakuje wyśmienicie.
Krok 4 - Ciasto czekoladowe z koprem włoskim foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

czekoladka_m 02.05.2013 20:55
Wspaniałe ciasto:)
Betka 21.07.2012 09:21
ciekawy przepis;)
staropolanka5 28.05.2012 23:15
ładnie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak