Sznycelki z sałatką z pomidorów

Sałatka z pomidorów:
3 pomidory
1 cebula
sok z cytryny
cukier
sól
pieprz
Mięso przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać bułkę (około 3 łyżek, w zalażności od gęstości masy). Do mięsa dodać szczyptę soli i pieprzu. Wyrobić ręką masę, aby wszystkie składniki się połączyły. Następnie z masy formować kotleciki. Na patelni rozgrzać margarynę, położyć sznycelki i smażyć z obu stron. Pomidory umyć i pokroić na kawałki. Przełożyć do miski, dodać pokrojoną na drobno cebulę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wymieszać. Podawać ze sznycelkami.