Sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią

Pomidory pokroić wycinając gniazda nasienne - wrzucić do szerokiego rondla i dusić w soku własnym, aż się rozgotują, a masa zredukuje o połowę.
Dodać koncentrat pomidorowy, dokłądnie wymieszać.
Wprost do sosu wycisnąć czosnek i dodać soli i cukru do smaku.
Zagotować, stale mieszając.
Kiedy sos ma odpowiednią gęstość - dodać posiekaną bazylię.
Gorący sos przekąłdać do słoików i pasteryzować 20-35 minut, w zależności od wielkości słoika.

Podawać do makaronów, jako sos do pizzy, jako dodatek do innych sosów i potraw.