Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety z bakłażana
Bakłażany umyć, przeciąć wzdłuż na połowę, posmarować oliwą, ułożyć w naczyniu do zapiekania i piec 30 minut w temperaturze 180*C.
Upieczone wyjąć, ostudzić i oddzielić miąższ od skórki - najprościej wydłubać miąższ łyżką.
Posiekać drobno i wycisnąć na sicie nadmiar soku.
Do bakłażana dodać żółtka, wyciśnięty czosnek, ser, bułkę tartą, zioła i przyprawy.
Masę wyrobić dlonią, aż skaldniki utworzą jednolitą masę.
Formować kulki wielkości małej mandarynki i usmażyć na rumiano.
Zalać sosem pomidorowym i poddusić chwilę.
Podawać z makaronem.
Upieczone wyjąć, ostudzić i oddzielić miąższ od skórki - najprościej wydłubać miąższ łyżką.
Posiekać drobno i wycisnąć na sicie nadmiar soku.
Do bakłażana dodać żółtka, wyciśnięty czosnek, ser, bułkę tartą, zioła i przyprawy.
Masę wyrobić dlonią, aż skaldniki utworzą jednolitą masę.
Formować kulki wielkości małej mandarynki i usmażyć na rumiano.
Zalać sosem pomidorowym i poddusić chwilę.
Podawać z makaronem.
