Sałatka z rabarbarem

Sałatę umyć , osuszyć i porwać na kawałki, pierś z kurczaka pokroić w paski , posolić i porządnie opruszyć pieprzem .Smażyć na rumiano na oliwie z oliwek.
Rabarbar , obrać , umyć i pokroić w plastry. Na patelni roztopić masło i włożyć rabarbar , opruszyć go cukrem i dusić kilka minut aż rabarbar zmięknie , ale się nie rozpadnie . Gdy pierś i rabarbar wystygnie zmieszać z sałatą.
Sos majonez zmieszać ze śmietaną i ajerkoniakiem , dodać pozostałe składniki wymieszać i przyprawić do smaku .Sosem polać sałatę