Paluszki cielęce w sosie

Najpierw paluszki (mogą być wieprzowe )obsmażamy na małej ilości tłuszczu i na małym ogniu aż się zarumienią . W rondelku podsmażamy na łyżce oliwy cebulę pokrojoną w piórka lub kostkę dodajemy rozgnieciony czosnek i chwilkę smażymy . Następnie wlewamy bulion , przyprawy i doprowadzamy do wrzenia chwilkę gotując aż bulion odparuje , tylko nie całkowicie :) a cebula zmięknie , dodajemy paluszki i całość razem dusimy pod przykryciem 15 minut podlewając odrobiną wody , potem wyjmujemy paluszki a do sosu dajemy musztardę i całość wymieszać potem wkładamy paluszki i gotowe.