Placek kokosowy

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dalej ubijając dodajemy cukier. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z mąką krupczatką, kokosem oraz proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy wymieszane mąki oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszać. Ubite ciasto wylewamy na wysmarowaną blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 180 stopni ok. 20 min. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią zimne ciasto. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Podczas ubijania dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kokos. Masło roztopić, dodać do piany i wymieszać. Wylać na blachę, upiec. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy nią zimne ciasto.