Fasolka po bretońsku

Fasolę namoczyć dzień przed najpierw w wodzie zimnej, potem zalać wodą przegotowaną i dodać boczek.
Pokroić cebulę w kostkę, wrzucić do garnka z przyprawami (sól, liść laurowy) i ją upruszyć. W tym samym czasie na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz mortadelę. W garnku w którym moczyła się fasola wstawić na gaz i gotować aż zmięknie (1, 5 - 2 godzin). Pod koniec gotowania fasoli dodać łyżkę soli. Gdy fasolka zmięknie wyjąć boczek i pokroić w kostkę. Do garnka z cebulą dodać kiełbasę, boczek, fasolę z pouszki, fasolę ugotowaną, paprykę. To wszystko razem zagotować, dodać przyprawy do smaku plus koncentrat pomidorowy.