Wino z ciemnych winogron

1. Winogrona obrać i opłukać. Można zrywać je gdy przyjdą już pierwsze przymrozki ponieważ mogą być lekko omrożone.

2. Winogrona wsypać do baniaka.

3. Wodę zagotować z cukrem i ostudzić. Zimną wlać do baniaka. Zatkać korkiem z rurką – jeśli jest dużo muszek owocówek można włożyć w rurkę trochę waty. Najlepiej postawić w ciepłym miejscu przy grzejniku żeby fermentowało. Zostawiamy na ok. 1, 5 miesiąca. Po tym czasie zlewamy, rozdzielając wino i owoce.

4. Wino spowrotem wlewamy do baniaka i w razie potrzeby można dolać wody z cukrem. Znów zostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 1 miesiąc- aż przestanie fermentować.