Pierogi z kaszy i sera

FARSZ DO PIEROGÓW :

kasza gryczana 200 g
ser biały 0,5 kg
śmietana 1 łyżka
cukier 1 łyżeczka

Kaszę gotujemy według przepisu, ser rozdrabniamy i łaczy z ugotowaną kaszą. Dodajemy cukier do smaku i śmietanę i wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Zagniatamy ciasto.
Mąke wysypujemy na stolnicę wbijamy jajko, solimy i wyrabiamy ciasto dodając wodę. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy na cienkie placki szklanką robimy kułeczka, nakładamy farsz i sklejamy brzegi pieroga. Gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch. Podajemy z tłuszczem lub śmietaną.
Smacznego !