Kanapka z kurczakiem po francusku

Udka z kurczaka gotujemy na miękko. Ciasto francuskie kroimy na nie duże prostokąty. Smarujemy tłuszczem blachę i pieczemy pół godziny w 180stopniach. Do garnka wlewamy pozostały olej, ocet, wodę i cukier. Marchewkę obraną i pokrojoną w talarki dodajemy do gotującego się płynu. Pomidory zielone myjemy i kroimy w plastry. Po około 15 minutach gotowania się marchewki dodajemy pokrojone pomidory. Gotujemy aż wszystko będzie miękkie Następnie odsączamy z zalewy warzywa. Wyjmujemy upieczone z ciasta prostokąty, najpierw kładziemy mięso z udek z kurczaka, wcześniej oddzielone od kości, a na wierzch kładziemy pomidory z marchewką, posypujemy do smaku solą, pieprzem i papryką ostrą. Nakrywamy drugim prostokątem z ciasta. Smacznego!