Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort owocowy na zimno

2.0
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukier 130 g
mąka 60 g
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
śmietana kremowa 30% lub 36% 300 g
cukier puder 60 g
Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżki
kiwi 1 szt
galaretka brzoskwiniowa 1 szt
Biszkopt 60 g
czekolada gorzka 60 g
brzoskwinie w puszce 5 połówek
Krem: 500 g
serek mascarpone 500 g
jajko 3 rozmiar M

Przepis i sposób przygotowania na: Tort owocowy na zimno

Kroki postępowania

1
Biszkopt:
Gorzką czekoladę rozpuścić na parze. Żółtka oddzielić od białek,białka ubić na sztywną pianę,dodając stopniowo cukier.
Żółtka wymieszać z przestudzoną czekoladą i ostrożnie połączyć z pianą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy jajeczno- czekoladowej. Wymieszać. Przelać do wysmarowanej łuszczem okrągłej formy(lub wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy 24-26 cm.
Krok 1 - Tort owocowy na zimno foto
2
Piec 30 minut w temp.180 stopni.
Krok 2 - Tort owocowy na zimno foto
3
Krem:
Żelatynę rozpuścić w 130ml gorącej wody. Serek mascarpone połączyć z cukrem pudrem ( za pomącą miksera). Ostudzoną żelatynę połączyć 3 łyżkami kremu a następnie wymieszać z resztą kremu. Śmietanę kremówkę ubić dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
Krok 3 - Tort owocowy na zimno foto
4
Na zimny biszkopt rozsmarować krem i odstawić na 1 godz do lodówki aby krem stężał.Na wierz wyłożyć brzoskwinie(pokroić w półplasterki) i plasterki kiwi (w środek) zalać tężejącą galaretką. Wstawić na 3 godziny do lodówki.
Krok 4 - Tort owocowy na zimno foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 08.08.2016 08:23
Smaczny deserek.
Jodaj 30.03.2014 20:52
pyszniutki torcik :)
Malgorzata549 14.12.2013 14:37
smaczny pomysł
aisza1 22.06.2013 10:46
smaczne to
Ada-Gaba 13.10.2012 08:13
pyszności
Andysz 09.06.2012 16:27
rewelacja;)
Katarzyna87 18.05.2012 09:21
pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak