Krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami

Kapustę kiszoną płuczemy. Następnie przekładamy do rondla i dusimy na niewielkiej ilości oleju. Doprawiamy solą, pieprzem i liściem laurowym. Następnie wyjmujemy z kapusty liście laurowe i przepuszczamy ją przez maszynkę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, dodajemy do niej pokrojone pieczarki, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i liśćmi laurowymi i całość dusimy do miękkości. Kapustę i pieczarki mieszamy ze sobą i tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki. Zwijamy je i panierujemy w mące, w rozbełtanych i doprawionych solą i pieprzem jajkach oraz bułce tartej. Smażymy na złoty kolor.
Smacznego.