Deser rabarbarowy z kremem śmietanowym

Rabarbar obrać z włókien i pokroić w grube plasterki.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać cukier, cukier waniliowy i wino - upiec w rozgrzanym piekarniku ok.40 minut, pod przykryciem.
Ostudzić i przecedzić.
Schłodzić śmietakę i ubić ją z dodatkiem Śnieżki na sztywno.
Do śmietany dodać serek mascarpone i wymieszać na jednolitą masę za pomocą miksera.
Do gotowego kremu ostrożnie wmieszać upieczony rabarbar.
Pozostały z pieczenia sos zagęścić odrobiną skrobi kukurydzianej.
Krem śmietanowo-rabarbarowy przełożyć do salaterek i wstawić do lodówki.
Sos ostudzić i polać nim krem tuż przed podaniem.