Pierś kurczaka z egzotyczną nutą

Mieso rozbic tłuczkiem (najlepiej przez folię). Każdy filet przekroić w poprzek na pół, tak ze w sumie mamy 4 kotlety. Banana obrać ze skórki, przekroić w poprzek na pół a następnie każdy kawałek wzdłuż na pół (w sumie na 4 części). Każdy kawałek posypać obficie lub obtoczyć w curry. Każdy kotlet posmarować z jednej strony ketchupem. Na każdym położyć po jednym kawałku banana. Zwinąć i spiać wykałaczkami. Przyprawić solą i pieprzem. Jajko roztrzepać. Wiórki wymieszać z tartą bułką. Każdy kotlet obtoczyć w jajku a nastepnie w bułce z wiórkami. Smażyć na oleju ze wszystkich stron. Podawać z puree ziemniaczanym, ziemniakami lub ryzem ugotowanym na sypko. Przed podaniem usunąć wykałaczki.