Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenne smaki na talerzu.
Kroki postępowania
1
pierś z kurczaka oczyszczamy i filetujemy. Marynujemy (delikatnie oprószając w ulubionej przyprawie do kurczaka). Szpinak dusimy na maśle z odrobiną czosnku- doprawiamy pieprzem i solą. Na piersi wykładamy masę ze szpinaku.
2
Na rozłożoną warstwę szpinaku kładziemy kawałki sera mozzarella. Zwijamy w rulon (formując jak kotlet de volaille) panierujemy w mące, jajku i sezamie.Smażymy na złoty kolor.
3
Ryż paraboliczny podlewamy bulionem 0k.400 ml (proponuję zarezerwować ok. o,5 litra - i w razie konieczności dolewać) i łyżką oliwy i dusimy do uzyskania pożądanej miękkości.
4
Porcję brokułów gotujemy na parze lub na w wodzie. Rzodkiewki i ewentualnie inne warzywa oczyszczamy porcjujemy. Wykładamy wszystko na talerz dekorujemy i podajemy:)
