Ketchup z rabarbarem

Rabarbar obrać z włókien i pokroić w plasterki.
Dodać pomidory konserwowe, przyprawy i sok pomidorowy.
Dusić do miękkości pod przykryciem.
Kiedy wszystko się rozgotuje, odkryć pokrywkę i odparować.
Doprawić octem winnym.
Wszystko zmiksować lub przetrzeć przez sitko.
Gorący ketchup przelać do niewielkich słoiczków i zapasteryzować.