Sałatka z marynowanym łososiem

Łososia kroimy na mniejsze, cienkie plastry, układamy na desce, solimy, posypujemy siekanym koperkiem i posypujemy cytrynowym pieprzem. Przygotowujemy sos do marynowania łososia z oliwy, octu balsamicznego, soku z pomarańczy i soli morskiej. Przekładamy łososia do marynaty, wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Mając już zamarynowanego łososia przygotowujemy sałatkę. Układamy sałatę na talerzu, na sałacie rozkładamy łososia, posypujemy plasterkami czarnych oliwek, dekorujemy świeżym koperkiem i od razu podajemy.