Zupa koperkowa z włoszczyzną

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Nastawiamy bulion, dodajemy ziemniaki a po 15 minutach dodajemy włoszczyznę. Gotujemy do czasu aż będą wszystkie warzywa miękkie. Pod koniec gotowania w miseczce mieszamy koncentrat pomidorowy ze śmietaną i kilkoma łyżkami bulionu. Wlewamy tą mieszankę do garnka. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Koperek płuczemy i drobno siekamy, jeśli nie mamy świeżego koperku może być suszony, dodajemy go do zupy. mieszamy wszystko. Smacznego!