Przepis i sposób przygotowania na: Szparagowo - porowa zupa krem
Kroki postępowania
1
Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końce. Kroimy je w centymetrowe kawałeczki. Zalewamy bulionem i gotujemy przez około 5 minut.
2
Pora kroimy w plasterki i podsmażamy lekko na maśle (można zostawić troszkę do dekoracji). Dodajemy do szparagów. Gotujemy przez kolejne 5 minut. Dolewamy śmietanę (najlepsza jest 30 %).
3
Gotujemy do miękkości warzyw, zazwyczaj wystarcza 5-6 minut. Zupę lekko studzimy i miksujemy blenderem na krem. Dosypujemy oregano i połowę posiekanej natki.
4
Podajemy posypane natką pietruszki i z plasterkiem pora. Porcja dla 4 osób.
