Kotlety ziemniaczane

Ugotowane ziemniaki, odcedzić, odparować, rozgnieść tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę i odstawić do ostudzenia. W międzyczasie cebulę obrać i pokroić w kostkę, a następnie zeszklić na odrobienie oleju. Do miski przełożyć ziemniaki i cebulę, wbić 1 jajo, dodać mąkę (jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać więcej mąki, to zależy od gatunku ziemniaków), majeranek, startą gałkę muszkatołową, sól, pieprz i starty żółty ser. Z masy formujemy kotlety, maczać w rozmąconym jajku i obtaczać w bułce tartej, smażymy na klarowanym maśle z obu stron na złoty kolor. Podajemy gorące z ulubionym sosem. Ja przygotowałam grzybowy.