Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka duszona z kaparami

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat do posypania
Pieprz biały mielony Prymat do posypania
olej rzepakowy
mąka kukurydziana 2 łyżeczki
wywar warzywny 250 ml
kapary 5 łyżeczek
karkówka 50 bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka duszona z kaparami

Kroki postępowania

1
Pokrojoną w plastry karkówkę lekko rozbijamy płaskim tłuczkiem.
Krok 1 - Karkówka duszona z kaparami foto
2
Nacieramy białym pieprzem.
Krok 2 - Karkówka duszona z kaparami foto
3
A następnie ulubioną przyprawą do mięsa.
Krok 3 - Karkówka duszona z kaparami foto
4
Spryskujemy olejem rzepakowym i odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 4 - Karkówka duszona z kaparami foto
5
Następnego dnia na rozgrzaną patelnię wrzucamy karkówkę wraz z marynatą. Rumienimy z dwóch stron.
Krok 5 - Karkówka duszona z kaparami foto
6
Obsmażoną zalewamy aromatycznym wywarem warzywnym. Pod przykryciem (można lekko pokrywkę uchylić) karkówkę dusimy około 20 minut.
Krok 6 - Karkówka duszona z kaparami foto
7
W połowie czasu dodajemy kapary osączone z zalewy. Po upływie wskazanego czasu mięso wyjmujemy, a sos zagęszczamy.
Krok 7 - Karkówka duszona z kaparami foto
8
W tym celu część sosu z patelni łączymy z wodą i wsypujemy mąkę kukurydzianą.
Krok 8 - Karkówka duszona z kaparami foto
9
Intensywnie mieszamy i całość wylewamy na patelnię.
Krok 9 - Karkówka duszona z kaparami foto
10
Tutaj również mieszamy i wrzucamy uduszoną karkówkę. Przez parę minut dusimy i gotowe.
Krok 10 - Karkówka duszona z kaparami foto
11
Podajemy z ziemniaczkami posypanymi płatkami chili. Smacznego.
Krok 11 - Karkówka duszona z kaparami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Andysz 17.08.2012 08:34
pycha!
Grażyna13 06.07.2012 11:35
Ciekawy przepis :)
Ewa111 11.05.2012 13:39
trochę inny smak,jakieś urozmaicenie smaku mięsa
aginaa 05.05.2012 19:55
wspaniała
Sroczka 05.05.2012 15:32
Bardzo chciałabym posmakować, bo zapowiada się przepysznie.
agnieszka137 05.05.2012 13:26
oryginalna karkóweczka:)
ziutula
ziutula 05.05.2012 07:36
też kapary z mięskiem lubię...
Monika78 04.05.2012 23:01
Bardzo lubie kapary w potrawach...

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak