Przepis i sposób przygotowania na: Konfitura z cebuli
Ta wyjątkowa konfitura z cebuli o subtelnym, karmelowym smaku i intrygującej konsystencji sprawia, że każde danie nabiera charakteru. Cebula, po odpowiednim przetworzeniu, staje się miękka i aromatyczna, tworząc idealną bazę dla konfitury.
Do pokrojonej w piórka białej i czerwonej cebuli dodajemy 40 dag cukru, sok z 2 cytryn i dusimy. Następnie dodajemy rodzynki, goździk, podlewamy białym wytrawnym winem i winnym octem, przyprawiamy solą i jeszcze dusimy, aż płyn wyparuje. Gorącą konfiturę możemy przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i przechowywać w chłodnym miejscu.