Przepis i sposób przygotowania na: ROLADA CIELĘCA Z NADZIENIEM Z BUŁKI TARTEJ
Mięso opłukać, wyżyłować, rozbić, uformować prostokąt, posolić. Masło utrzeć, dodać żółtka,sól, cukier, utrzeć, dodać posiekaną zieloną pietruszkę, ubitą pianę, bułkę tarta, lekko wymieszać. Nadzienie wyłożyć na dłuższym boku prostokąta, zwinąć, związać nitką, zawinąć w posmarowana folię, przełożyć na blachę do pieczenia i piec w dobrze nagrzanym piekarniku, skrapiając wodą. Po upieczeniu zdjąć folię, nitkę i pokroić w plastry. Podawać na gorąco z ziemniakami.
