Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wiśniowy sernik na biszkopcie

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 5 sztuki
mąka 5 łyżek
mąka ziemniaczana 2 łyżki
cukier 1/2 szklanki
cukier wanilinowy 1 opakowanie
sól szczypta
ser 1 kg
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
galaretka wiśniowa 2 opakowania
wiśnie bez pestek 200 g

Przepis i sposób przygotowania na: Wiśniowy sernik na biszkopcie

Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kubka cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
Białka oddzielamy od żółtek. Mąki, proszek do pieczenia i sól przesiewamy przez sitko. Białka solimy i ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Do ubitych na sztywno białek dodajemy żółtka – mieszamy mikserem. Do tej mikstury dodajemy przesiane składniki i dokładnie lecz delikatnie mieszamy. Ciasto rozdzielić na dwie części i przełożyć do formy. Dno wyłożyć papierem do pieczenia a brzegi wysmarować masłem. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec w temperaturze 170-180 stopni około 30 minut (do suchego patyczka).

Ser:
1 kg mielonego sera
200 g wiśni w zalewie
3 łyżeczki żelatyny
ewentualnie odrobina cukru

Wiśnie odsączyć z zalewy. Do tej zalewy dodać żelatynę i poczekać aż lekko spęcznieje, następnie podgrzać i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Ser wrzucić do malaksera dodać zalewę wiśniową z żelatyną - całość miksować, ewentualnie osłodzić. Masę serową wyjąć do osobnego naczynia dodać wiśnie - wymieszać.

+ 2 galaretki wiśniowe

Na dno blachy położyć jeden z biszkoptów, następnie wylać masę serową i przykryć drugim biszkoptem. Całość zalać wcześniej przygotowaną i lekko ściętą galaretką wiśniową.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasiaw 12.06.2012 23:11
super aż ślinka cieknie
Kamila/kami007 24.04.2012 10:47
fajny
Katarzyna54 24.04.2012 09:07
super!
EWI 24.04.2012 09:01
pyyyycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak