Karpatka wg Kasi

Ciasto: Margarynę rozpuścić razem z wodą i szczyptą soli oraz cukru. Gdy się rozpuści stopniowo przesiawać mąkę i mieszać. Mąkę zaparzać w tłuszczu około 5-7 minut. Ciasto odstawić do ostudzenia. Do zimnego ciasta dodawać po jednym jajku i miksować. Połowę ciasta rozłożyć na blaszce wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Placki piec po 30 minut w temp. 180 stopni. Krem: Ugotować budyń. Z mleka odlać 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotować. W 1/2 szklanki mleka wymieszać mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną oraz cukier waniliowy. Miksturę wlać do gotującego się mleka. Wymieszać i zagotować. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać budyń i ucierać. Kremem przełożyć upieczone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.