Placuszko z kurczakiem

Jajko roztrzepujemy dodajemy mleko, sól, pieprz i wszystko razem mieszamy dodajemy mąkę i mieszamy (w razie gdyby wyszło zbyt gęste dodajemy mleka). Kolejno wymytą i osuszoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do masy. To samo robimy z cebulą i natką pietruszki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni formując miksturę na kształt placków ziemniaczanych pamiętając o tym, żeby nie przesadzić z olejem bo i tak tłuszcz z sera się wytopi.