LEMIESZKA Z MĄKI RAZOWEJ

Zagotować wodę z sola. Mąkę wsypać do garnka. Wlewać wrzącą wodę strumieniem do maki, stale ucierając, tak aby nie tworzyły się grudki. Garnek z mąką postawić na gazie podgrzewać ucierając, gdy masa będzie dobrze rozklejona, pulchna, pozostawić na małym ogniu przez kilka minut, aby ciasto dogotowało się. Kłaść lemieszkę łyżką zwilżona w maśle na ogrzany półmisek. Posypać zieleniną. Podawać z mlekiem kwaśnym, kefirem