Schab z kością

Mięso dzielimy na porcje. Każdy kotlet powinien mieć kawałek kości.
Mięso lekko ubijamy. Każdy kotlet doprawiamy do smaku
solą, pieprzem, majerankiem i warzywkiem.
Jajko rozkłócamy z odrobiną każdej z przypraw.
Każdy kotlet panierujemy w jajku, a następnie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju na chrupko z każdej strony.