Choinka drożdżowa

Drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie z cukrem. Dodaję rozczyn z drożdży do pozostałych składników i mieszam dokładnie. Zagniatam na gładkie i elastyczne ciasto. lekko natłuszczam ciasto olejem i wkładam do miski na 1 godzinę, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce.

Po tym czasie dzielę ciasto na 11 części. Formuję równe kulki i układam na papierze do pieczenia na blasze w odstępach 1 cm. Z jedenastej kulki robię wałeczek (będzie to pień choinki). Odstawiam do wyrastania na kolejną godzinę. Smaruję ciasto roztrzepanym jajem. Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika robię wzory gwiazdek.

Wstawiam do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).