Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb z bakaliami

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka żytnia 1/2 szklanka
mąka pszenna 2,5 szklanka
siemię lniane 1/2 szklanka
płatki owsiane 1/2 szklanka
słonecznik łuskany 1/2 szklanka
kasza gryczana 4 łyżki czubate
zakwas na żur 3 łyżki
sól 1 łyżeczka
miód 3 łyżka
woda 3 szklanka
żurawina 5 dag
olej
suszona sliwka 20 szt
orzechy włoskie 10 dag
płatki owsiane 4 łyżki do posypania
drożdże suche 1 opakowanie
rodzynki 15 (sułtanki i królewskie)

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z bakaliami

Kroki postępowania

1
Siemię lniane, płatki owsiane, słonecznik, cukier, sól i obie mąki mieszamy w dużej misce lub garnku. Dorzucamy kaszę gryczaną, ugotowaną zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzoną i przestudzoną. Wsypujemy drożdże, wlewamy zakwas na żur i miód rozpuszczony w wodzie, dokładnie mieszamy.
Krok 1 - Chleb z bakaliami foto
2
Dodajemy żurawinę, rodzynki oraz pokrojone śliwki i orzechy,
Krok 2 - Chleb z bakaliami foto
3
dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do 2 małych, nasmarowanych olejem, keksówek. Posypujemy płatkami owsianymi. Pozostawiamy na 12 godzin w temperaturze pokojowej.
Krok 3 - Chleb z bakaliami foto
4
Pieczemy około 90 minut w temperaturze 190 stopni. Zaraz po upieczeniu smarujemy odrobiną oleju.
Krok 4 - Chleb z bakaliami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Monika-twin 22.02.2014 10:01
ale fajny i zdrowy przepis
sylwia_mc 20.08.2013 13:56
Takiego nie jadłam jeszcze, ciekawe jak smakuje
Monika-twin 30.03.2013 15:29
ale super chlebek
matesko 01.03.2013 13:03
ciekawy przepis
Barbara/zuza22_85 16.10.2012 22:44
super
pacpaw 26.04.2012 07:40
i ot jeszcze na zakwasie żurkowym
sylwia / sytofala 18.04.2012 17:25
oj królestwo za kromeczkę ciepłego chleba
Monika78 18.04.2012 09:56
chetnie bym sprobowala kawalek, bo uwielbiam domowe chleby..

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak