Buraczki do pieczonej kaczki

Buraki umyć, ugotować do miękkości (wkładać do garnka z gotującą się wodą). Buraki odlać, ostudzić zimną wodą, a następnie obrać i zetrzeć na tarce.
Masło i miód stopić na patelni, dodać buraki, całość skropić sokiem z cytryny, przyprawić.
Całość podsmażyć. Aby się nie przypaliło, należy potrząsać patelnią (nie mieszać i intensywnie potrząsać, aby buraki się nie zbiły).
Smacznego!