Wytrawna rolada z łososiem

Rozmrożony szpinak mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i masłem- przyprawiamy, a następnie kilka minut podsmażamy na patelni, tak by wyparowała cała woda.
Do szpinaku dodajemy następnie żółtka- mieszamy i ubite na sztywno białka- mieszamy.
Wylewamy masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 15 minut w temp 180-190 stopni- studzimy.
Wystudzony szpinakowy placek smarujemy serkami a na to kładziemy warstwę łososia.
Zwijamy w roladę- owijamy folią i schładzamy kilka godzin w lodówce.