Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb ziarnisty z zielonymi oliwkami

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka żytnia 1/2 szklanka
mąka pszenna 2,5 szklanka typ 2000
siemię lniane 1/2 szklanka
słonecznik łuskany 1/2 szklanka
płatki owsiane 1/2 szklanka
kasza gryczana 4 łyżka
zakwas na żur 3 łyżka
sól 1 łyżeczka
miód 2 łyżka
woda 2,5-3 szklanka
biały sezam
olej
drożdże suche 1 opakowanie
oliwki zielone 20 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb ziarnisty z zielonymi oliwkami

Kroki postępowania

1
Mieszamy razem siemię lniane, płatki owsiane, słonecznik, sól i obie mąki. Kaszę gryczaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy, studzimy, dodajemy do pozostałych składników wraz z drożdżami, zakwasem na żur i miodem rozpuszczonym w wodzie, dokładnie mieszamy.
Krok 1 - Chleb ziarnisty z zielonymi oliwkami foto
2
Dodajemy przekrojone na pół oliwki, dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do 2 małych keksówek nasmarowanych olejem i obsypanych białym sezamem.
Krok 2 - Chleb ziarnisty z zielonymi oliwkami foto
3
Chleb posypujemy obficie sezamem. Pozostawiamy na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Pieczemy około 80-90 minut w temperaturze 180-190 stopni. Zaraz po upieczeniu smarujemy odrobiną oleju.
Krok 3 - Chleb ziarnisty z zielonymi oliwkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pacpaw 21.04.2012 16:17
smarujesz taką kanapkę i nie trzeba oliwek dodawać :o) do zrobienia!
Mati13 15.04.2012 18:44
pięknie wygląda!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak