Kurczak z sosem cebulowo śmietanowym

Umytego kurczaka posypujemy solą i pieprzem, układamy na blasze. Cebulę obieramy i kroimy w ćwiartki, wykładamy obok mięsa. Czosnek ( 2 szt) siekamy i wcieramy w skórę kurczaka. Odstawiamy na 30 min, po tym czasie pieczemy w piecu nagrzanym do 180 st C, przez ok 35 min. Następnie zlewamy cały tłuszcz i powstały sos do rondelka, przekładamy do niego też cebulę. Kurczaka odwracamy na druga stronę posypujemy lekko ziołami i dalej pieczemy, a resztę ziół wsypujemy do cebuli. Dodajemy kostkę rosołową, pieprz do smaku i śmietanę, całość miksujemy i gotujemy aż zawrze, zaprawiamy octem. Można podawać z kurczakiem polanym sosem i ziemniakami w śmietanie.