Przepis i sposób przygotowania na: Domowy karczek - bardzo prosty
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć. Proporcje składników - na kilogram mięsa przygotowujemy kilogram soli. Na brytfance układamy mięso, z każdej strony mocno obsypując je solą - również od spodu.
2
Wkładamy do piekarnika i pieczemy nasz kawałek około 1,5 godziny, czyli proporcjonalnie 1 godzina na 1 kilogram mięsa, w temp. 200 stopni.
3
Po upieczeniu wyrzucamy skorupę solną, a mięso delikatnie skrobiemy z każdej strony.
4
Studzimy, podajemy na zimno.
