Otrębowe babeczki kokosowe

Jajka rozdzielamy.

Zmielone otręby miksujemy z żółtkami i serkiem homogenizowanym, cukrem, proszkiem i kokosem. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.

Wlewamy masę do silikonowych foremek (do papierowych papilotek masa się przykleja więc lepiej użyć silikonowych).

Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut (do suchego patyczka).

Jogurt naturalny lub serek homogenizowany mieszamy z łyżką wiórków kokosowych bądź z kawałeczkami kokosa (wg uznania do wyboru).

Po wystudzeniu babeczki nadziewamy kremem.

Smacznego :)