Sałatka z pomarańczą i jajkiem przepiórczym

Mix sałat myjemy i układamy na półmisku .Pomarańcze obieramy ,kroimy w plastry i dzielimy na trójkąty . Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce .Dodajemy plasterki szynki carpaccio .Jajka gotujemy ,obieramy dodajemy do sałatki Robimy sos do oliwy dodajemy sok z limonki ,solimy i doprawiamy pieprzem -mieszamy .Sosem polewamy sałatkę .Ozdabiamy oliwka czarną pokrojona w plasterki