Pączki wg Kasi

Magarynę roztopić. Ostudzić. Do miski wlać letnie mleko, dodać pokruszone drożdże, cukry, sól, jajka oraz żółtka i wymieszać. Stopniowo przesiewać po trochu mąki. Wlać tłuszcz i cały czas wyrabiać łyżką ciasto. W zależności od gęstości ciasta można dosypywać mąkę. Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione oprószyć lekko mąką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowane ciasto wyłożyć na stolnicę, pokroić na kawałki, nałkadać nadzienie i formować owlane kulki. Pączki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.