Ogórkowa na szyjkach z indyka

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę oczyszczamy i myjemy, kroimy w kostkę. Indycze szyje myjemy, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i wstawiamy na ogień. Gotujemy. Gdy zawartość garnka się zagotuje dodajemy warzywa. Gotujemy do miękkości. Ogórki ścieramy na jarzynówce, przekładamy do rondelka, dodajemy masło i śmietanę, zagotowujemy. Ogórki dodajemy do zupy, gdy już warzywa będą miękkie. Zupę doprawiamy do smaku.