Ryba z nadzieniem owocowym

Łososia namoczyć w wodzie około 2 godzin , oczyścić , zdjąć skórę , posypać solą i pieprzem . Jabłka i gruszkę umyć , wydrążyć z pestek i przetrzeć przez tarkę o małych oczkach . Skropić sokiem c cytryny i cynamonem , wymieszać . Nadzieniem faszerować rybę jeżeli jest taka potrzeba to związać nitką bawełnianą i wyłożyć na rozgrzaną patelnie . Smażyć aż ryba się dobrze usmaży i będzie w środku miękka.