Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczaczki z jajek

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

jajko 4 szt.
musztarda 1/2 łyżecz.
majonez 3 łyżecz.
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
parmezan starty 3 łyż.
marchew 1 kawałek
oliwki 4 szt.
niebieski barwnik 1 szczypta
rzeżucha 1 garść

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczaczki z jajek

Kroki postępowania

1
Jajka gotuję w wodzie wraz z plasterkami obranej marchewki, jajka studzę, obieram ze skorupek.
Krok 1 - Kurczaczki z jajek foto
2
Każde jajko nacinam ostrożnie nożem tworząc ząbki w połowie lub 1/3 wysokości jajka.
Krok 2 - Kurczaczki z jajek foto
3
Delikatnie wyjmuję żółtka, tak aby nie uszkodzić białek. Puste białka ostrożnie płuczę. W miseczce rozpuszczam szczyptę niebieskiego barwnika z wodą, zanurzam w nim jajka i pozostawiam na 25 minut, aż białka będą błękitne.
Krok 3 - Kurczaczki z jajek foto
4
Do drugiej miseczki przekładam wydrążone żółtka, dodaję majonez, musztardę, sól, pieprz, parmezan, słodką paprykę i dokładnie mieszam.
Krok 4 - Kurczaczki z jajek foto
5
Oliwki kroję w plasterki, a z ugotowanej marchewki wycinam trójkąciki tworząc dzióbki. Do żółtkowej kulki doczepiam dzióbek z marchewki i oczka z oliwek.
Krok 5 - Kurczaczki z jajek foto
6
Zabarwione białka osączam dokładnie na ręczniku papierowym.
Krok 6 - Kurczaczki z jajek foto
7
Każdego kurczaczka umieszczam w połówce białka, przykrywam drugą połową. Gotowe jajka układam na świeżo ściętej rzeżusze i podaję od razu.
Krok 7 - Kurczaczki z jajek foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

smerfetka79 01.08.2012 13:56
jakie niebieskie...
mariusz14 20.07.2012 22:51
piękne
Anna146 04.04.2012 07:36
śliczne kurczaczki
agnieszka137 03.04.2012 22:52
podobają mi się:)
Ewa6274879 03.04.2012 20:40
cudne!
motylwe 03.04.2012 19:32
świetne
cooleczka 03.04.2012 18:57
urocze :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak