Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki oczyścić z błony, umyć wyporcjować, doprawić do smaku (przyprawa do grilla, czosnek granulowany, sól, pieprz). Odstawić na godzinę do lodówki.
Kurki dobrze wypłukać, cebulkę pokroić w kostkę i udusić na masełku, następnie dodać kurki, tymianek, śmietany kremówki. Gotować na wolnym ogniu aż śmietana się zredukuje. Na końcu doprawić do smaku, dodać posiekany koperek.
Polędwiczki obsmażyć na rozgrzanej oliwie (w zależności kto jak lubi wysmażone, około 10min)