ciasto wielkanocne pinca

utrzeć żółtka z cukrem dodać przesianą mąkę wymieszaną z drożdżami,dodać stopione masło cukier waniliowy otarte skórki z cytryny i pomarańczy,rum i sól,delikatnie mieszamy i powoli wlewamy letnie mleko tak aby powstało gładkie twarde ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce przykrywamy ściereczką jak ciasto podwoi swą objętość zagniatamy je ponownie i dzielimy na 3 części z których formujemy kule i układamy na papierze do pieczenia by podrosło w każdej kuli zrobić trzy głębokie nacięcia w kształcie gwiazdki wierzch ciasta posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać brązowym cukrem wstawić do piekarnika na 190st.i upiec ok.30-40min.