Drożdżówki serowo-orzechowe

Mleko lekko podgrzać, dodać do niego 2 łyżki cukru. Następnie rozpuścić w nim drożdże. Rozczyn dodać do mąki. Dodać również olej, białko. Ciasto dokładnie wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia na jakieś 20 minut. Orzechy włoskie zmielić na drobniejsze, dodać do nich 2 łyżki masła oraz cukier puder. Wymieszać razem. Z ciasta powycinać kubkiem kółka. W tych kółkach odcisnąć na środku dno kubka - czyli zrobić wgłębienie na ser i orzechy. Do wgłębienia ponakładać po 2 łyżeczki serka. Bułki wysmarować żółtkiem. Brzegi, ale nie sam ser. Po 15 minutach pieczenia bułki posypać orzechami. Piec jeszcze przez około 10 minut.