Soczysty Stek z Karkówki

Karkówkę pokroić na kotlety i delikatnie każdy kotlet rozbić pięścią. Kotlety skropić wódką i oliwą .Potem mięso posolić i natrzeć przyprawą do karkówki. Kotlety odstawić do lodówki na minimum jedną godzinę.Można je smażyć na grillu ,ale ja smażyłam te kotlety na żeliwnej dość mocno rozgrzanej patelni . Chodzi o to, aby za długo ich nie smażyć lecz szybko i na rumiano z obu stron. Takie mięsko super smakuje z frytkami i ulubiona surówką.