Tarta marchewkowa z zieloną soczewicą, kiełbaską i rukolą

Marchewkę rozgniatamy widelcem. Z podanych składników zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 15 minut.
Soczewicę gotujemy do miękkości wg przepisu na opakowaniu. Następnie połowę rozdrabniamy blenderem. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Do soczewicy dodajemy kiełbasę, starty na tarce o grubych oczkach ser żółty (ok. 2 łyżki odkładamy do posypania tarty), śmietanę, oregano, przyprawiamy i mieszamy. Powstałą masę wykładamy na podpieczone ciasto, posypujemy pozostałym serem żółtym. Na tarcie układamy pęczek listków rukoli, zapiekamy około 20 minut.
Przed podaniem na wierzchu tarty układamy listki rukoli.