Słoniowe uszy

1. Jajko, mleko, wodę różaną mieszamy w kubeczku. Na blacie lub stolnicy usypujemy kopczyk z mąki zmieszanej z cukrem i kardamonem. W środek kopczyka wlewamy płynne składniki i całość wyrabiamy, póki ciasto nie będzie gładkie i elastyczne.
2. Ciasto dzielimy na kawałki, a następnie bardzo cienko rozwałkowywujemy. (Do tego doskonale sprawdza się maszynka do makaronu ustawiona na najmniejszą grubość). Z ciasta wycinamy szklanką koła, które składamy w kokardkę.
3. We frytownicy lub garnku rozgrzewamy do 180 stopni olej i smażymy miasteczka przez około minutę. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.