Mini smerficzki z makiem ( serniczki )

Ser najlepiej mielony jeśli nie mielimy dwa razy , wkładamy do miski dodajemy cukier , olej , budyń , jajka , żółtka , wszystko dokładnie miksujemy , pod koniec wsypujemy odrobinę barwnika niebieskiego i jeszcze raz miksujemy , wsypujemy mak i mieszamy . Gotową masę serową ( uwaga ciasto bardzo płynne przelewamy do foremek silikonowych . Wkładamy do piekarnika na 40-50 minut w temp. 180 C . Pieczemy 10 minut przed wyciągnięciem ubijamy białka na sztywno wsypujemy cukier puder i ubijamy dalej na sztywno nakładamy na serniczki i zapiekamy na złoty kolor około 15 minut . Gdy wystygną na wierzchu powstanie rosa .