Przepis i sposób przygotowania na: Pyzy ziemniaczane
Kroki postępowania
1
Surowe ziemniaki ścieramy na tarce na małych oczkach (tak jak na placki ziemniaczane)
2
Starte ziemniaki odciskamy przez gazę, tak by odprowadzić całą wodę.
3
Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę, lub ubijamy tłuczkiem do ziemniaków.
4
Odsączone ziemniaki łączymy z ugotowanymi, dodajemy obie mąki i sól.
5
Wszystkie składniki ugniatamy na jednolitą masę. Z ciasta odrywamy małe kawałki i formujemy kulki.
6
Pyzy gotujemy w w lekko osolonej wodzie. Od czasu wypłynięcia na powierzchnię powinny gotować się jeszcze ok. 10 min.
